2023-09-01 17:11:06
农业级壳寡糖，在梨生产和贮藏中的作用
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梨是我国传统栽培的主要果树之一，是我国重要的原产果树，被称为“百果之宗”，是仅次于苹果和柑橘的第三大水果。其栽培面积、产量、出口量均居世界第1位，在世界梨产业中占有主导地位。
壳寡糖(chito—oligosaccharide,COS)是一种植物诱抗剂，在植物生长调节及诱导植物抗逆性和抗病性、果蔬保鲜等方面显示了极大的应用潜力。
1.农业级壳寡糖提高梨的产量和品质的研究
试验研究发现，在早熟梨生产中喷施壳寡糖50mg·L-1,可明显增强树势,提高抗病能力, 促进生长,减少落果,防止梨树早期落叶,单株产量提高18.5%以上,梨果可溶性固形物含量增加0.8个百分点以上,对提高产量和改善品质效果显著.
[1]刘弘,汪小伟,程兰,等.壳寡糖在早熟梨生产中的应用研究[J].中国南方果树, 2012, 41(1):5.DOI:CNKI:SUN:FRUI.0.2012-01-006.
2.农业级壳寡糖对于梨的采后保险效果
为探讨壳寡糖(Chitosan oligosaccharide,COS)采后处理处理对南果梨的保鲜效果,研究了100mg/L 壳寡糖浸泡2分钟后,南果梨在贮藏过程中的品质变化规律.
结果表明,处理组与用水浸泡的对照组相比,壳寡糖浸泡处理可显著降低南果梨在储藏过程中的坏果率,并减缓南果梨硬度下降,减少储藏过程中可溶性固形物,可滴定酸含量的变化,提高总酚,总黄酮类的含量以及DPPH自由基清除力。
结果显示：壳寡糖处理南果梨具有较好的采后保鲜效果.
[1]何艳秋,刘同梅,卢航,等.壳寡糖采后处理对南果梨贮藏品质的影响[J].辽宁农业科学, 2016(3):5.DOI:10.3969/j.issn.1002-1728.2016.03.001.
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